Black Bean Burgers

Ingredients

  • 14 ounces black beans, drained, rinsed and patted dry
  • 1 tbsp oil of your choice
  • 1 1/2 bell pepper finely chopped
  • 1/2 of a large yellow onion finely chopped
  • 3 garlic cloves, minces
  • 1 teaspoon chili powder
  • 1/2 teaspoon of garlic powder
  • 1/4 teaspoon paprika
  • 1/2 cup bread crumbs or oat flour
  • 2 large eggs
  • 1 tablespoon Worcestershire sauce
  • 2 tablespoons of either ketchup, mayo or BBQ sauce
  • pinch of salt and pepper

Instructions

  • Preheat oven to 325°F. Spread beans evenly on a baking sheet. Bake for 15 minuter until slightly dried out.
  • Meanwhile, sauté oil, chopped pepper, onion and garlic over medium heat until pepper and onions are soft, about 6 minutes. Gently blot some of the moisture out. Place in a bowl, food processor or blender with the remaining ingredients. Stir or pulse everything together, then add black beans leaving some larger chunks of beans.
  • Form into patties.
  • To bake: Place patties on a baking sheet and bake at 375°F for 10 minutes on each side, 20 minutes total.
  • Serve with your favorite toppings.

ESPAÑOL

Ingredientes

  • 14 onzas de frijoles negros escurridos y secos
  • 1 cucharada de acetate de tu preferencia
  • 1 1/2 chile morón finamente picado
  • 1/2 cebolla amarilla finamente picada
  • 3 dieted de ajo picados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de paprika
  • 1/2 taza de pan rallado o harina de avena
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de ketchup, mayonesa o salsa BBW
  • Pizca de sal y pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 ° F (163 ° C)
  • Extienda los frijoles de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada y hornee por 15 minutos hasta que estén ligeramente secos.
  • Mientras tanto, en el sartén ponga el aceite, el chile morón picado, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que el chile morón y las cebollas estén suaves, unos 6 minutos. Suavemente con una servilleta presionar para retirar el jugito. Coloque en un tazón grande o en un procesador de alimentos con los ingredientes restantes. Revuelva o pulse todo junto, luego agregue los frijoles negros. Apachurre con un tenedor o pulse la mezcla, dejando algunos trozos más grandes de frijoles.
  • Forme la mezcla en círculos como carne para hamburguesa.
  • Para hornear: Coloque las rueditas en una bandeja para hornear forrada y hornee a 375 ° F (191 ° C) durante 10 minutos por cada lado, 20 minutos en total.
  • Sirve con tus ingredientes favoritos.

We top our burger with onion, tomatoes, lettuce, avocado and jalapeños.
Thank you for reading and enjoy this delicious recipe!!

Nos gusta complementar la hamburguesa con cebolla, tomate, lechuga y jalapeños.
Gracias por acompañarnos y disfruten de esta receta deliciosa!

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